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本文目录

1. 七斤左右鲟鱼怎么做
2. 鲟鱼可以做火锅吗
3. 鲟龙鱼头怎么做最好

七斤左右鲟鱼怎么做

主料：鲟鱼3500克。大全大全

辅料 
：辣椒(红、家常家常尖)5克。鲟鱼鲟鱼

调料 ：白砂糖10克 ，火锅火锅小葱10克，做法做法盐5克，大全大全味精2克，家常家常姜10克，香菜10克，醋10克 ，猪油（炼制）50克 ，大蒜（白皮）10克。

烹制方法

1、将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6厘米宽 、9.9厘米长的块，放入盘中 
，加盐腌30分钟；

2 、姜葱洗净 ，姜去皮，葱切丝；

3、蒜去蒜衣拍松；

4、红辣椒去蒂 、籽 ，洗净切丝；

5 、炒锅烧热，下底油
，放葱姜丝
，冲香味 ，加汤、下鱼块，放盐、醋 、糖、红辣椒 、蒜瓣
、味精，同烧；

6、待烧开后 ，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可上菜。

鲟鱼可以做火锅吗

鲟鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长 ，生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石” 。

所以我们知道
，鲟鱼是一种非常珍贵的鱼类之一。

同时，鲟鱼又是一种很神奇很特别的鱼，它不同的内脏 ，不同的部位，会有不同的营养价值以及药效 。

而鲟鱼鱼肉，却是功效最多，最有营养价值的一个部位。

鲟鱼鱼肉味道鲜美且不说，它对于久治不愈的腰痛、胃病和脱发等具有显著的疗效 
。

鲟鱼鱼肉含有高质量的蛋白质，氨基酸组织齐全，对强身健体、益脑明目的效果最为显著 。

对长期腰痛以及有胃病的人来说 ，更是一个绝不可少的良药 。

鲟鱼鱼肉可熏制、火锅 ，亦可鲜食 。

烹饪方式与普通淡水鱼的做法基本上是相同的。

同时不可不提的就是，鲟鱼的骨 、皮 、肝 、筋、鳍、肠都可以加工成上等名菜 。

特别是鱼鳍，可以制成鱼翅食用，鱼卵更可以制成高质量、高营养价值的黑鱼籽酱。

鲟龙鱼头怎么做最好

做法

1.鲟龙鱼头1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量

2.鲟鱼洗净破刀
，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱
 ，小红椒 ，泡椒都洗净切断，姜切片 。土豆去皮切块
。

3.开中火锅里热油 ，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下 ，接着锅里放冷水烧开 ，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆 ，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅

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